كرنب أبو ركبة - خضر التصدير

Kohlrabi  كرنب ابو ركبه 
كرنب ابو ركبة هو احد الطرز البرية للكرنب وهو من الخضر وهو نبات عشبى حولى والارض المناسبة لزراعة كرنب ابو ركبة هى الارض الطميية وميعاد زراعة الكرنب ابو ركبة فى اوائل سبتمبر  



الاسم العلمى لكرنب ابو ركبة/ الجزء الاقتصادى فى النبات /القيمه الغذائيه لكرنب ابو ركبة  /الوصف النباتى لنبات كرنب ابو ركبة /اصناف كرنب ابو ركبة /كمية التقاوى /الانتاج / التسميد / الرى / الحصاد 
كرنب أبو ركبة 
( الكلورابى )

الإسم الإنجليزى 
Kohlrabi 

الإسم العلمى 
Brassica Oleracea var. Gongylodes

كان يعرف سابقا بإسم
B. Caulorapa

يعتبر كرنب أبو ركبة أحد الطرز البرية للكرنب ويعتقد أن موطنه شمال أوروبا 

الجزء الإقتصادى فى النبات

يزرع المحصول لأجل سيقانه المتضخمة التى تشبه اللفت والتى تنمو فوق سطح التربة ويبلغ قطرها 5 - 10 سم ، وتؤكل بعد طهيها وتستخدم للغذاء الآدمى كعلف للحيوانات 

القيمة الغذائية 

يعتبر الكرنب أبو ركبة من الخضر الغنية جدا بالنياسين ، والغنية بحمض الإسكوربيك ، كما أنه يحتوى على كميات متوسطة من الكالسيوم والفوسفور 

الوصف النباتى 

نبات عشبى ذو حولين فى المناطق الباردة ، وحولى فى المناطق المعتدلة 

الساق : ( الجزء الذى يؤكل ) متضخم ويظهر فوق سطح التربة حيث يبلغ قطرها حوالى 5 - 10 سم وتكون مبططة إلى كروية الشكل 

الأوراق : تتركب الورقة من عنق إسطوانى طويل ونصل بيضاوى الشكل ذو حافة مسننة 
الأزهار : صفراء اللون 

الأصناف 

من أشهر الأصناف : هوايت فينا White Vienna ، بيريل فينا Purple Vienna الصنفان متشابهان فى كل الصفات ماعدا اللون الخارجى للساق ولون أعناق وعروق الأوراق ، فيكون أخضرا فى الصنف هوايت فينا وقرمزيا فى الصنف بيريل فينا 

واللون الداخلى للساق أبيض فى كلا الصنفين كما أن هناك العديد من الهجن التى تنتجها الشركات العالمية 

كمية التقاوى 

يلزم 750 جم من البذور لإنتاج شتلات تكفى فدان وعند الزراعة بالبذرة مباشرة يحتاج الفدان 1 كجم تقريبا 

التخطيط بمعدل 12 خط / 2 قصبة والزراعة على جانبى الخط والمسافة بين النباتات 20 سم داخل الخط 

الإنتــاج 

أنسب الأراضى هى الطميية الخصبة جيدة الصرف ، كما يلزم أن تكون الظروف الجوية ملائمة للنمو السريع دون توقف ، حيث أن توقف النمو يؤدى إلى تليف الساق ويؤدى النمو السريع بعد فترة من التوقف إلى حدوث تشققات بالساق 

يتراوح المجال الحرارى الملائم لنمو النبات من 15 - 21 ْ م وهو محصول سريع النمو ويحتاج حوالى 55 يوما من الشتل حتى الحصاد 


Kohlrabi 

1- مواعيد الزراعة المناسبة 

تجود زراعة هذا المحصول تحت الظروف المصرية من أوائل سبتمبر وحتى نهاية نوفمبر ويجب عدم التأخير عن هذا الميعاد وذلك لعدم إندفاع النباتات إلى التزهير المبكر وإعطاء جزءا إقتصاديا ( الرأس ) لايمكن تسويقه 

2- إعداد الأرض للزراعة 

يتم إعداد الأرض لزراعتها وذلك بالحرث مرتين متعامدتين ثم تسوية التربة وتخطيطها بمعدل 12 خط / قصبتين ثم تقام الخطوط وتصبح جاهزة للزراعة 

3- التسميد 

يضاف كمية 15 م3 / ف من السماد البلدى المتحلل أو 10 م3 /ف من سماد الدواجن عند تجهيز الأرض للزراعة ، ويضاف كمية 150 كجم من سوبر فوسفات الكالسيوم 

بعد عملية الشتل بأسبوعين تضاف كمية 100 كجم / ف من سماد نترات النشادر 33.5 % ثم تضاف نفس الكمية بعد 20 يوما من الزراعة 

وكذا يضاف 50 كجم سلفات بوتاسيوم مع السماد النتراتى فى كل مرة 

4- الرى 

تتم عملية الرى على الحامى ( كميات قليلة من المياه ) فى فترات النمو الأولى ويتم الرى كل 10 - 15 يوما عند الرى السطحى طبقا لنوع التربة أو يتم الرى يوميا أو كل يومين فى حالة الزراعة بنظم الرى الحديثة طبقا لبرنامج الرى فى منطقة الزراعة 

الحصاد 

يتم الحصاد بعد حوالى 60 - 80 يوما طبقا للصنف المنزرع وتجرى عملية الحصاد عندما يبلغ قطر الساق المتضخمة من 5 - 10 سم وقبل أن تتصلب أو تتليف ثم التخزين لمدة 2 - 4 أسابيع بصورة جيدة على درجة الصفر المئوى ورطوبة نسبية 90 - 95 % مع توفير التهوية الجيدة 



كتاب : إنتاج محاصيل الخضر غير التقليدية للتصدير 


Printfriendly