الجرجير


الجرجير من الخضروات الورقية وهو عشب معمرويتم زراعة الجرجير ى جميع انواع الاراضى ويجود فى الاراضى الصفراء الخصبة ويحتاج الى جو معتدل مائل للبرودة وافضل مواعيد الزراعة من منتصف اغسطس حتى اخر نوفمبر ويتم الرى على فترات متقاربه ويتم الحصاد بعد شهر ونصف حيث تؤخذ اول حشه  ويعطى الفدان من 3-5 حشات 

الأهميه الأقتصاديه والغذائيه للجرجير / الاسم العلمى للجرجير/ الجو المناسب بزراعة الجرجير/ التربه المناسبه لزراعة الجرجير/ طريقه التكاثر فى الجرجير/ اعداد الارض لزراعه الجرجير/مواعيد زراعه الجرجير/ كمية التقاوى لزراعة فدان جرجير/ زراعه الجرجير/ رى الجرجير/ خف الجرجير/ عزيق الجرجير/ تسميد الجرجير/ حصاد الجرجير/ اهم اصناف الجرجير/ كمية محصول الجرجير/ افات وامراض الجرجير 


الاسم الانجليزي 
 Garden Rocket

الاسم العلمي
 Eruca Sativa


الأهمية الاقتصادية والغذائية


 أوراق الجرجير غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية وهى ذات طعم مميز فاتح للشهية 


الجو المناسب 


تجود زراعة الجرجير فى الجو المعتدل المائل للبرودة مع نهار قصير هذا الجو يساعد على إعطاء مجموع خضري جيد الصفات سريع النمو كما انه لا تجود زراعة الجرجير فى الأجواء الحارة والنهار الطويل يعمل على تشجيع النموات الزهرية والجو الدافئ يعمل على استطالة السيقان الزهرية


التربة المناسب



تجود زراعة الجرجير في جميع أنواع الأراضى الجيدة الصرف ويفضل زراعته في الأراضي الصفراء الخصبة 

طريقة التكاثر 

يتكاثر الجرجير بالبذرة فى المكان المستديم مباشرة 

إعداد الأرض للزراعة 

يتم حرث الأرض مرتين أو ثلاث وتنعم التربة جيدا ثم تزحف ويضاف السماد البلدي قبل الحرثة الأخيرة بمعدل 10 متر مكعب للفدان وبعد ذلك تقسم الأرض إلى أحواض ويتم الزراعة فيها نثرا أو فى سطور ثم تغطى البذرة بطبقة رقيقة من التراب ثم تروى الأرض

مواعيد الزراعة 

تتم زراعة الجرجير طوال العام ولكن أفضل المواعيد في منتصف أغسطس حتى آخر نوفمبر

كمية التقاوي 

يحتاج الفدان إلى 5 – 10 كجم من البذور 

عمليات الخدمة

 الري 

تروى النباتات على فترات متقاربة كلما ظهرت علامات العطش حسب طبيعة الأرض للحفاظ على الرطوبة المناسبة للحصول على إنتاج وافر 

 الخف

 يتم خف النباتات قبل أن تزدحم وتكون المسافة فى المتوسط بين كل نباتين 5سم 

 العزيق

يتم التخلص من الحشائش الضارة باستخدام الشقرف أو يدويا

 التسميد

 يحتاج الفدان إلى 20 متر مكعب سماد بلدي يخلط بالأرض قبل الزراعة ثم يضاف 50كجم سوبر فوسفات كالسيوم + 50كجم سلفات نشادر بعد ثلاثة أسابيع من الزراعة وعقب كل حشة 

النضج والحصاد

بعد حوالي شهر ونصف تؤخذ أول حشة وبعد شهر من الحشة الأولى تؤخذ الثانية ويمكن الحصول على 3-5 حشات على أن يتم حش النباتات من فوق سطح الأرض ثم تربط فى حزم لتسويقها أما فى الأجواء الحارة وفى الصيف فتقلع النباتات بجذورها قبل أن تزهر

كمية المحصول

يعطى الفدان من 3-5 حشات تصل الحشة الواحدة إلي حوالي 4 طن وذلك للنباتات المنزرعة فى سبتمبر وأكتوبر

أهم الأصناف 

المصري

الآفات والأمراض

 الحفار
 دودة ورق القطن
 المن

إنتاج التقاوي

يتم زراعة البذور فى سبتمبر وأكتوبر وتؤخذ منها حوالي ثلاثة حشات تترك بعدها النباتات لنزهر فى فبراير ومارس فنحصل على محصول بذرى فى ابريل ومايو يقدر 200-300كجم للفدان

Printfriendly