زراعة البطاطس

زراعة البطاطس تتطلب اولا معرفة التربة المناسبة لزراعة البطاطس ويجب اتباع دورة زراعية طويله لتلافى الاصابة بالامراض ومواعيد زراعة البطاطس تختلف لاختلاف العروه فهناك عروه صيفيه وعروة نيلى وعروة محيرة ويتوقف كمية التقاوى على نوع العروة وطرق زراعة البطاطس ثلاث وهى زراعة حراتى و زراعة ترديم و زراعة عفير ثم تتوالى عمليات الخدمة كالرى والعزيق ومقاومة الحشائش والتسميد حتى نصل الى النضج ويتم حصاد المحصول ثم نقوم بمعالجه وتجفيف الدرنات والفرز 




التربه المناسبه

* تجود زراعة البطاطس في اراضي الجزر- والاراضي الطمييه التى يتوافر فيها 

الصرف والتهويه

* يمكن زراعة البطاطس في الاراضي الثقيلة مع العنايه بالاسمده العضويه والفوسفاتية والصرف الجيد


* تجود الزراعه في الاراضي الرمليه مع العنايه بالاسمدة العضويه والكيماويه


الدورة الزراعيه

لابد من اتباع دورة زراعيه طويلة لا تقل عن ثلاث سنوات وذلك لتلافي الاصابه بالامراض  التى تنقل عن طريق التربه مثل (العفن البني – العفن الطري – الجرب)




مواعيد الزراعه



1- عروة صيفيه

افضل موعد لزراعة العروة الصيفية من 15-25يناير 
** التاخير الى الى نصف فبراير يؤدى الى تاخير الجمع المحصول الى شهر يونيو وهذا يعرض الدرنات الى فقد كمية كبيرة من المواد الغذائية وزيادة احتمال اصابتها بفراشة درنات البطاطس ولفحة الشمس

2- عروة نيلى

افضل موعد لزراعة العروة النيلي من 15سبتمبر الى 15 اكتوبر

3-عروة محيرة
- يتم زراعتها من 15 اكتوبر حتى 15 نوفمبر(تزرع في اراضي الجزر الدافئة)
- تزرع بغرض التصدير المبكر ومن اهم الاصناف لهذة العروة كنج ادوارد – الكارا

التقاوى

احتياطات يجب مراعتها عند تقطيع تقاوى العروة الصيفية

1- عدم الاضرار بالبراعم الموجودة على سطح الدرنه 
2- يشترط الاتقل عدد البراعم عن 3 براعم لكل قطعه 
3- يجب تطهير الاداوت المستخدمه في التقطيع بصفه مستمرة حتى لا تنقل الامراض الفيروسية 
4- يجب ان تتم عملية التقطيع قبل الزراعه بمدة 24 ساعه حتى يتم تكوين الطبقه الفلينية على سطح القطعه 

بالنسبة للعروة الصيفيه والعروة المحيرة 

تقاوى هاتين العروتين من الدرنات صغيرة الحجم وتزرع الدرنه كاملة

كمية التقاوى 

- يلزم للعروة الصيفى 750كجم/فدان
- يلزم للعروة النيلي او المحيرة 1.25-1.75 طن/فدان
(حسب حجم التقاوى والصنف المستعمل) 


طرق زراعة البطاطس 

1- الزراعة الحراتى

- يضاف السماد البلدي بمعدل 20-30م3/فدان اثناء تجهيز الارض للزراعه وقبل 
الحرثة الاخيرة

- تخطط الارض بمعدل 10خط/ قصبتين ثم تروى الارض حتى  تستحرث وتزرع الدرنات على مسافات 25-30 سم وعلى عمق 10-15سم مع مراعاة ان يكون اتجاة البراعم الى الاعلى

- لا يتم رى الارض الا بعد 15-20يوم من الزراعه

2- طريقة الزراعه العفير

- تحرث الارض من 2-3 مرات وتزحف بين كل حرثة واخرى ثم يضاف السماد البلدي بمعدل 20-30م2/فدان وذلك قبل الحرثه الاخيرة

- يتم تزحيف الارض جيدا ثم تخطط بمعدل 10-11خط/2 فى القصبتين
- تزرع التقاوى على مسافة 25-30سم وبعمق 15سم في الجور ثم تردم
- يتم الرى مباشرة
- هذة الطريقة تصلح للزراعه في هذة الاراضي الرمليه

3- طريقة الترديم

- في هذة الطريقة يستخدم محراثين وفيها يتم تجهيز الارض ثم تقسم الى احواض مساحتها 1-2 قيراط بعد اضافة السماد البلدي

- بعد تقسيم الارض الى احواض يتم رى الارض ريه غزيرة
- عندما تصبح الارض جافه نسبيا يقوم المحراث الاول بالتخطيط بمعدل 10خط/ قصبتين وتوضع التقاوى على بعد 25-30سم ثم يقوم المحراث الثانى بالترديم فوق التقاوى




عمليات الخدمه 

1- الرى 
العروة الصيفي تحتاج من 9-11ريه
العروه النيليه تحتاج من 6-8 ريات

- يراعى عدم تعطيش النباتات وخاصة اثناء تكوين الدرنات (بعد 6- 18 اسبوع)من الزراعه
- يجب منع الرى قبل التلقيح بحوالى 1-2 اسبوع حسب نوع التربه والظروف الجويه

العزيق 

يحتاج محصول البطاطس طوال فترة النمو الى 2-3 عزقه- مع بداية النبات يكون 
العزيق قاصرا على ازالة الحشائش المعمرة 

استخدام مبيد سلكت سوبر بمعدل 750سم /200لتر/فدان

فى حالة وجود الحشائش الحوليه 

استخدام مبيد فيوزيليد فورتى بمعدل 1 لتر /200لتر ماء/فدان

مقاومة الحشائش

 تتعدد الحشائش التى تنمو بحقول البطاطس بمصر وأهمها: أم اللبن ، البسلة الشيطانى، الجازون ، الجعضيض، الحلفا ، الرجلة، الزربيح ، السريس ، السعد ، السلق، عنب الديب ، الملوخية ، النجيل والنقل وغيرها

 تقاوم الحشائش بطريقتين هما

الطريقة الميكانيكية

 تقاوم الحشائش بالعزيق ويبدأ بعد ظهور النباتات فوق سطح الأرض لإزالة الحشائش وسد الشقوق وفتح الخطوط تعزق الأرض 2-3 مرات . ويؤخذ التراب من الريشة البطالة إلى الريشة العمالة حتى تصبح النباتات فى منتصف الخط عند العزقة الأخيرة الأمر الذى يؤدى إلى تغطيه الدرنات

 ويجب تجنب الأضرار التى تحدث لجذور النباتات أثناء العزيق ما أمكن حيث يكون العزق سطحياً وأن يكون سن الفاس بعيداً عن النباتات بقدر يكفى عدم حدوث أضرار للنباتات وينبغى أن يبتعد سن الفأس عن النباتات كلما تقدمت فى العمر

المقاومة الكيماوية
 تستعمل فى أربع مواعيد كما يلى

أ- مبيدات تستعمل قبل الزراعة
 مثل مبيد جلايفوسيد (راوند أب) لمقاومة الحشائش المعمرة مثل النجيل

ب- مبيدات تستعمل بعد الزراعة
 مثل مبيد لينورون وهو يؤثر على الحشائش الحولية عريضة الأوراق

ج- مبيدات تستعمل قبل الإنبات
 مثل مبيد ريجلون لمقاومة الحشائش الحولية عريضة الأوراق

د- مبيدات تستعمل بعد الإنبات
 مثل مبيد فيوزوليد لمقاومة الحشائش النجيلية

التسميد 

الكميات المذكورة استرشاديه تختلف باختلاف مناطق الزراعه وطريقة الرى
أ- اثناء تجهيز التربة يضاف 20-30م3 سماد بلدى قديم متحلل 

ب- تحتاج البطاطس الى 100-150وحدة ازوت تضاف على ثلاث دفعات الدفعة الاولى والثانيه عند الزراعه وتكامل الانبات

تضاف على صورة سلفات نشادر 20.5% ازوت
الدفعة الثالثه تضاف بعد الدفعه الثانية بحوالى 2-3 اسبوع
تضاف على صورة نترات نشادر 33% ازوت

ج- تحتاج البطاطس الى 60-75 وحدة فسفور (400-500كجم سوبر فوسفات) تضاف على دفعتين

الدفعه الاولى  مع السماد البلدي اثناء تجهيز التربة
الدفعه الثانيه   عند الزراعه مخلوطة مع سلفات النشادر

د- تحتاج البطاطس الى 48-72 وحدة بوتاسيوم
تضاف دفعه واحدة في صورة سلفات بوتاسيوم بعد تكامل  الانبات




النضج وتقليع المحصول
 يمكن التعرف على نضج المحصول عن طريق إصفرار المجموع الخضرى للنباتات وإلتصاق القشرة بالدرنات
 ويتم التقليع عموما بعد 90: 120 يوم من الزراعة حسب الصنف المنزرع والظروف البيئية السائدة

 ويتم إزالة العروش قبل التقليع بيوم أو يومين حيث يساعد ذلك على زيادة تصلب القشرة مما يجعلها أكثر قدرة على التداول والنقل والتخزين

 يجب جمع الدرنات المكشوفة حيث تكون مصابة بلفحة الشمس أو الإخضرار أو مصابة بفراشة درنات البطاطس ويجب أن يكون سلاح المحراث عريض أسفل الدرنات ثم يقوم الأولاد بجمع الدرنات خلف المحراث

 يراعى تقليع البطاطس التى نصدر إلى إنجلترا تقلع قبل تمام نضجها

علاج وتجفيف الدرنات

 يجرى علاج الدرنات بغرض تكوين طبقة فلينية جيدة على جلد الدرنة والأسطح المخدوشة لحمايتها من الكائنات المسببة للعفن
 تجرى هذه العملية فى الحقل حيث يتم تفريغ الدرنات من عبوات الحقل فى كومات ثم تغطى بقش الأرز الجاف ثم يتم تعفير طبقات القش بالسيفين 10% للبطاطس التى تستخدم فى الأكل أو د.د.ت 10% للدرنات التي سوف يتم تخزينها للتقاوى ويجب عدم تعفير الدرنات نفسها لأنه يمنع إلتآم الجروح
 وتستغرق هذه العملية من 10: 15 يوم ويراعى عدم تغطية الدرنات بعروشها حتى لا يؤدى ذلك لإنتشار الأمراض وبعد ذلك يتم الفرز والتعبئة سواء للتخزين أو التسويق

المحصول

 تتراوح كمية المحصول من 10: 15 طن وذلك تبعاً لمنطقة الزراعة والصنف المنزرع وخصوبة الأرض وميعاد الزراعة والاهتمام بالعمليات الزراعية 





Printfriendly